Хлеб ремесленный на закваске «Тартин ржаной»

Состав:

Второй сорт пшеничной муки: обладает более грубой структурой, чем первый сорт муки, и содержит больше клетчатки, что делает его хорошим источником пищевых волокон.
Ржаная мука: обогащает хлеб неповторимым ароматом и уникальным вкусом, также улучшает пищевую ценность изделия.
Солод с сахаром: добавляется для улучшения вкуса, аромата и цвета хлеба. Солод также может способствовать образованию хорошей корочки и мягкой мякоти. Закваска: это смесь муки и воды, которая содержит дикую дрожжевую и молочнокислую флору. Она придает особый вкус и аромат хлебу, а также делает его более легким для пищеварения.
Вода: Необходима для создания теста.
Соль: Добавляется для регулирования вкуса и процесса брожения.

Описание: Хлеб имеет темный цвет, нежную мякоть и характерный вкус ржаного хлеба. Он также хорошо сохраняет свежесть благодаря использованию закваски

Полезные свойства

Рекомендации

Полезные свойства

Пищевые волокна: Ржаной хлеб обычно содержит большое количество пищевых волокон благодаря использованию ржаной муки. Пищевые волокна важны для здоровья пищеварительной системы и могут помочь в поддержании нормального уровня холестерина в крови.
Микроэлементы: Второй сорт пшеничной муки также может содержать различные микроэлементы, такие как железо, цинк и магний, которые важны для здоровья организма.
Низкий гликемический индекс: Ржаной хлеб обычно имеет более низкий гликемический индекс по сравнению с обычным белым хлебом, что означает, что он может помочь контролировать уровень сахара в крови.
Закваска: Использование закваски вместо обычных дрожжей может привнести дополнительные пользы для организма. Закваска способствует более легкому усвоению питательных веществ и может быть более дружественной к пищеварительной системе.
Уникальный вкус и аромат: Благодаря использованию ржаной муки и закваски, этот хлеб обладает особым вкусом и ароматом, который может придать удовольствие от потребления.